雞蛋酥是一道美味的魯菜，由於該菜的主要特點是香、酥、脆，所以深受大衆喜愛。現在很多人都想在家嘗試做雞蛋酥，但是不知道雞蛋酥做法是什麼，今天小編給大家分享一下雞蛋酥的做法吧。
1、將麪粉堆放案板上，中間扒個凹塘，把雞蛋、油及水500克倒入，拌和後揉透成麪糰。
2、將麪糰搓成長條，摘成劑子100個，每個擀成直徑12釐米的圓形皮子，四面向裏折攏，成8釐米長、6釐寬的長方形片，再擀平。做好後排齊，面上塗以飴糖，撒上芝麻，入燒餅爐烤至金黃色即成。
以上就是小編給大家分享的雞蛋酥做法，從以上文章我們就可以瞭解到，其實雞蛋酥的做法還是比較簡單的，只要準備好食材，然後根據以上步驟操作即可製作出香脆可口的雞蛋酥了。
