爛糊肉絲的做法 爛糊肉絲怎麼做

步驟1

食材：裏脊肉150克，黃豆芽250克。調料：鹽1茶匙，黃酒1湯匙，澱粉1湯匙，水澱粉1湯匙，油適量，豬油適量。

步驟2

裏脊肉洗淨切絲，放入碗中。

步驟3

加入澱粉、鹽攪拌均勻。

步驟4

熱鍋下油，放入豬油至融化，加入裏脊肉絲炒至變色。

步驟5

加入黃酒1勺炒勻，加入清水煮開。

步驟6

放入豆芽，調入鹽1勺拌勻。

步驟7

再放入黃芽菜，煮至斷生。

步驟8

調入水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。