步驟1
準備食材：掛麪100克、豬肉100克、油適量、鹽2茶匙、澱粉1茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、青椒20克、紅椒20克、蒜3瓣、料酒1茶匙、小蔥1根。
步驟2
豬肉洗淨切絲。
步驟3
青椒切絲。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先碗中倒入肉絲，加入醬油、澱粉、生抽攪拌均勻醃製5分鐘。
步驟8
然後起鍋倒油，油溫6成熱倒入肉絲翻炒至變色，再調入料酒、青紅椒、蒜、鹽，翻炒3分鐘盛出備用。
步驟9
接着另起鍋燒熱水，水開下入麪條、鹽，煮熟撈出盛入碗中，接下來將炒好的肉絲倒入麪條上，淋入麻油。
步驟10
最後撒上蔥花即可。
