土豆雞蛋湯做湯 土豆雞蛋湯做湯怎麼做

步驟1

食材：土豆300克，雞蛋2個，小蔥1根，姜1克，香菜1根、食用油3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。

步驟2

土豆去皮，洗淨，切細末。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切末。

步驟5

雞蛋打散。

步驟6

鍋中油溫5成熱時，倒入土豆末，翻炒2分鐘，倒入500毫升清水，放入薑末，大火煮8分鐘，湯汁半濃稠時，調入鹽、生抽、胡椒粉，拌勻，淋入雞蛋液，迅速攪勻，調入雞精，攪拌均勻，盛出，撒蔥花、香菜。