東北臥雞蛋怎麼做

東北臥雞蛋是東北地區比較特色的一道菜品，雖然看起來這道菜非常普通，但是味道非常好，而且還有滋陰潤燥的功效，很多之前沒有做過東北臥雞蛋的人，他們不知道具體做法是什麼，那麼東北臥雞蛋怎麼做呢？

1、鍋內放水加鹽燒開。

2、將雞蛋打在水裏煮熟，撈放碗內。

3、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯衝於碗內即可。

以上就是東北臥雞蛋的家常做法了，一般來說，在臥雞蛋這道菜做完之後，也可以在上面撒些蔥花，這樣味道更佳哦！