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糉子是煮還是蒸 糉子是煮好還是蒸好

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糉子種類繁多,是中華民族傳統佳節的食物之一。到了一年一度的端午節,每家每戶都會準備糉子。那麼糉子是煮來吃還是蒸來吃呢? 

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糉子煮來吃或蒸來吃都可以,具體看實際情況和個人選擇,兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的糉子,採用蒸的方法會更好,一起煮容易串味。如果包的糉子不夠緊緻,用鍋蒸保險一點,不然容易散開。但是採用煮的方式會使糉子受熱更加均勻,熟得也更快。糉子的加熱時間不宜過長,以免營養物質流失,而且過分軟爛導致口感也不好。一般加熱10-15分鐘即可。加熱時應拆去糉子的外包裝袋,連同箬葉一起加熱。 

糉子是煮還是蒸 糉子是煮好還是蒸好 第2張
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