食材簡介：
海帶，又稱江白菜，昆布，生長在海底的岩石上，形狀如同絲帶，是一種在低溫海水中生長的大型藻類植物。我國的海帶以前主要進口自韓國和日本，1927年才引入中國，之後在山東、大連大量養殖。溼海帶通體呈橄欖褐色，乾燥後變爲深褐色，上附白色粉狀鹽漬。
營養功效：
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等其他礦物質元素，有 “鹼性食物之冠”的美稱。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，含有的大量不飽合脂肪酸可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的。研究發現，海帶具有降血脂、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用，因此冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
常見做法：
生活中，海帶還有哪些常見的做法呢?
涼拌海帶、滷海帶、排骨燉海帶、海帶蘿蔔排骨湯、龍骨海帶湯等。
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現出不一樣的美食，心動不如行動，趕快動手吧!
