食材簡介：
帶魚，又稱鞭魚、海刀魚、牙帶魚等，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊爲食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈。
營養功效：
帶魚的鱗含較多的卵磷脂，可以延緩腦細胞的死亡，使大腦返老還童，故常吃不去鱗的帶魚，對老年人大有益處。此外，帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸，它能增強面板表面細胞的活力，使面板細嫩、光潔，具有美容的效果。帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤，可以治肝炎。鮮帶魚蒸熟後，取上層油食用，久服可改善症狀。治外傷出血，帶魚鱗敷患處，有止血作用。
常見做法：
那麼，在生活中，帶魚又有哪些不一樣的做法呢?
糖醋帶魚、紅燒帶魚、清蒸帶魚、泡椒帶魚、蒜香帶魚、帶魚燉豆腐等等。
百變搭配，盡在身邊，怎麼樣，心動不如行動，趕快動手學一下吧!
