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蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜,屬於魯菜系。以蒜泥和茄子爲主要食材的家常菜。那麼蒜泥茄子的簡單做法是什麼?
1、將茄子洗乾淨,切開,上鍋蒸。
2、蒸十分鐘左右,用筷子能扎透就可以了。
3、取出來晾涼。
4、蒜切末。
5、鍋裏燒油。
6、將油潑到蒜上面。
7、裏面加入鹽,雞精。
8、將茄子撕開。
9、攪拌均勻就可以了。
以上的就是關於蒜泥茄子的簡單做法是什麼的內容介紹了。
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