扒皮魚，又有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、麪包魚等叫法，身形呈長橢圓形，體積很小，是一種常見的魚類，營養豐富，那麼扒皮魚的營養價值是什麼呢？
1、強建筋骨：扒皮魚中礦物質含量豐富，尤其是鈣、鎂、磷等元素，這些成分是骨骼的組成成分，適當食用可以促進骨骼的強度和生長髮育。另外，扒皮魚富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此食用扒皮魚可以起到強健筋骨的作用。
2、保護視力：扒皮魚中含有不少脂肪，基本上以不飽和脂肪酸成分爲主，而這種脂肪酸是眼睛的主要組成成分，食用可以作用於眼睛，有利於促進眼睛的健康，其中含有一定維生素A；同樣也可以維持視力，能夠一定程度起到保護眼睛的作用。
3、美容護膚：扒皮魚屬於高蛋白食物，尤其是膠原蛋白，這些成分可以增強水分的吸收，爲細胞補充所需水分；同時其中的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚，促進水油平衡、細膩；並且具有不錯的抗氧化作用，可以延緩肌膚衰老，促進肌膚的彈性細胞合成，因此適量食用扒皮魚具有一定美容養顏的作用。
4、增強免疫力：綜上所述，扒皮魚富含蛋白質，氨基酸組也比較接近人體的需要，食用可以促進身體的新陳代謝，提升自身的抗體及抗病能力；而其中的維生素及微量元素，同樣有利於增強人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用扒皮魚可以提高自身的免疫力。
以上就是給各位帶來的關於扒皮魚的營養價值是什麼的全部內容了。
