步驟1
準備食材：方便麪150克、蒜苗20克、甘藍30克、黃瓜100克、雞蛋1個、胡蘿蔔100克、洋蔥20克、小蔥1根、蒜2瓣、幹辣椒3個、方便麪調料1包、生抽1勺、鹽1勺、油適量。
步驟2
鍋中放入適量水燒開，放入方便麪，煮至7成熟，撈出過涼水瀝乾。
步驟3
蒜苗切斷。
步驟4
胡蘿蔔切絲。
步驟5
黃瓜切絲。
步驟6
洋蔥切絲。
步驟7
再把大蒜切片。
步驟8
幹辣椒切碎。
步驟9
小蔥切成蔥花。
步驟10
甘藍切絲。
步驟11
鍋中放入食用油，放入雞蛋液快速炒散，盛出備用。
步驟12
鍋中倒油燒熱，下大蒜、幹辣椒，放入入胡蘿蔔絲、洋蔥絲，炒至斷生，然後放入蒜苗繼續煸炒。
步驟13
最後加入方便麪，翻炒均勻。
步驟14
加入生抽1勺，再加入調料包、甘藍，翻炒均勻。
步驟15
倒入雞蛋，撒上蔥花，加入1勺鹽，翻炒均勻即可。
