蒜苗雞胗的做法 蒜苗雞胗怎麼做好吃

步驟1

準備食材：蒜薹200克、雞胗125克、小米椒5克、白胡椒5克、料酒1茶匙、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

雞胗洗淨切條。

步驟3

蒜薹洗淨切段。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

薑切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱後加入蒜、姜、小米辣爆香。

步驟9

然後加入雞胗、花椒、白胡椒翻炒3分鐘。

步驟10

接着加入蒜薹、料酒繼續翻炒3分鐘。

步驟11

最後加入鹽調味即可。