香辣肉絲怎麼做

香辣肉絲是一道東北三省傳統的地方名菜，屬於吉菜系，香辣肉絲營養豐富，美味可口，那麼香辣肉絲怎麼做？

1、瘦肉洗淨切片，切成絲。

2、肉絲放入碗中加入料酒、鹽和澱粉攪拌醃製十分鐘。

3、香菜洗淨切段，小米椒切絲，生薑、蒜切碎。

4、熱鍋放油，油燒至七成熟放入生薑、蒜和小米椒煸香。

5、倒入肉絲，翻炒變色，加入生抽、豆瓣醬、鹽炒至入味。

6、倒入香菜，翻炒香菜變軟即可。

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