步驟1
食材：兔肉200克、胡蘿蔔1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、幹辣椒5個、澱粉2克
步驟2
胡蘿蔔切絲。
步驟3
香菜切段。
步驟4
姜切絲。
步驟5
幹辣椒切小段。
步驟6
大蒜切片。
步驟7
兔肉切絲。放入碗中，加料酒、生抽、胡椒粉、澱粉，拌勻，醃製10分鐘。
步驟8
熱鍋到油，油溫5成熱時，下姜、蒜、幹辣椒，爆香。
步驟9
放入兔肉絲，炒至變色，加入胡蘿蔔，炒至微軟。
步驟10
調入鹽、香菜段，炒勻即可。
