海螺煮10分鐘左右能煮熟。海螺屬於貝殼類的海鮮之一，食用螺肉時一定要煮透才行，爲了防止病菌和寄生蟲感染，煮海螺的時間可以長但是不可以短，海螺最好不要生吃，防止感染寄生蟲病。一般新鮮的海螺煮8分鐘左右，海螺的殼張開殼後再煮2分鐘左右就熟了。
煮海螺的方法：把海螺刷洗乾淨，冷水下鍋煮，開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入薑片，大火煮開鍋後換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦。用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋，即可食用。
海螺的苦膽位於海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味，要把螺肉身上綠色的線條去掉，這樣食用口感會更加鮮美。
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分爲五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱爲海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。多屬軟體動物腹足類，數量極少，極其罕見。多生殖在亞洲，非洲，美洲的沿海深層海水裏面。
