酸辣白菜的做法

食材：白菜300克、小米椒20克、姜1塊、蒜2瓣、白醋1勺

1.白菜葉一片片掰開洗淨，沿白菜幫豎着對半切開，小米椒去蒂，斜刀切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花。

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，換小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出，放入白菜轉大火翻炒至白菜斷生。

3.放入白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺，翻炒均勻後盛出即可。