黃花菜被人們譽爲“名菜、美花、良藥”，黃花菜作爲名菜，又被列爲“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。那麼黃花菜炒雞蛋怎麼做呢？
1、黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排。
2、撈出來涼幹水。
3、姜蒜切絲，備用。
4、將雞蛋打入碗內，加1-2克精少許鹽，並攪勻。
5、鍋內放少許植物油，把雞蛋炒熟。
6、雞蛋盛出備用。
7、鍋內放少許植物油，放入蔥薑絲炒出香味。
8、加入黃花菜，略爲翻炒，加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精，翻炒均勻盛入盤內。
以上就是給各位帶來的關於黃花菜炒雞蛋怎麼做的全部內容了。
