粉蒸排骨的做法

薑切片，蔥切段，排骨洗淨，放入姜蔥、豆瓣醬1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，雞精半勺拌勻醃製2小時。

2.紅薯去皮洗淨，切滾刀塊，鋪在盤底。

3.將排骨中的姜蔥挑出不要，加入蒸肉米粉拌勻，放在紅薯塊上。

4.放入蒸鍋蒸90分鐘，取出撒上花椒粉、蔥花即可。