1、鹽水煮：剝開菠蘿蜜，將核取出，用清水沖洗乾淨；然後將菠蘿蜜核放入鍋中，倒入適量冷水，加少許鹽，煮上大約10分鐘；最後將菠蘿蜜核撈出來晾涼，即可食用。2、炒：去掉菠蘿蜜核上的黃色軟膜，然後放到水裏煮熟，撈起來用小火慢炒，保證炒熟即可。3、煮粥：把菠蘿蜜核取出，用清水沖洗乾淨，和大米一起放入鍋中用小火煮，煮到粳米熟透即可。
菠蘿蜜的核怎麼吃
菠蘿蜜，又名波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效。
除此之外，菠蘿蜜核還可以煲湯。將菠蘿蜜的核清洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極爲鮮美，而且營養價值也相當豐富。
需要注意的是，菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
