糉子煮或者蒸都可以。煮制糉子使用的時間要短一些，蒸制的糉子更加香甜，口感更好。生糉子的主要成分是糯米，煮糉子的時候要將糉子徹底煮熟，在糉子煮5小時後開小火燜3個小時，這樣煮出來的糉子會更香軟。如果是速凍糉子建議煮。
如何煮糉子
1、高壓鍋煮糉子
平時自己在家包的糉子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的糉子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過糉子5到10釐米。
2、隔水蒸制
糉子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把糉子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的糉子就能熟透，雖然他沒有煮的糉子那麼水靈，但它的口感卻特別好。
3、清水煮糉子
如果吃的糉子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因爲這些速凍糉子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，糉子就能熟透，降溫後取出去掉糉子葉就能直接吃。
煮糉子的小技巧
1、要想煮出來的糉子不露餡，包的糉子一定要緊實。不管包的形狀如何，是三角糉、四角糉還是大長糉，邊角處一定要收緊不能露餡，最後裹糉子時也要用繩子纏結實，這樣才能保證萬無一失。
2、煮糉子之前把包好的糉子先整齊的碼放在鍋中，糉子不能太少。糉子和糉子之間不要有太多的空隙，否則加水煮的時候糉子會在鍋裏翻滾，有可能會造成糉葉散開，糯米漏出，成了一鍋“米湯”。
3、正確的做法是用冷水煮糉子，水溫和糉子一起共同受熱，這樣糉子受熱比較均勻，不會出現外面熟了裏面還夾生的狀況。
