石城特色小吃有石城芋餃、石城手工肉丸、黃餈、石城肉丸、石城芋包子、棋子塊、油炸糕、盞子糕。
石城肉丸
石城肉丸是石城地區客家款待賓客，一定會準備的一道美食，在傳統客家宴席中，肉丸、魚丸都是非常有名的主菜，也是傳統特色菜之一。石城的手工肉丸都是選用最好的精豬肉作爲原料製作而成，將肉切碎，然後打爛，打成肉泥，最後搓成小丸子，蒸熟即可。
石城芋餃
石城芋餃的個兒很大，是石城人非常喜歡的一種傳統風味小吃，一般普通飯碗只能裝下3個左右。芋餃的做法是很講究的，全部都是手工製作，用的是當地的紅薯粉，質地細膩、軟糯、嫩滑、濃稠、有粘性。做出來的芋餃不僅好吃而且味道鮮美，既糯又柔，滑溜可口。
棋子塊
棋子塊是贛南蘇區石城縣的一種傳統菜餚，和紅燒肉和東坡肉非常像。棋子塊比一般的紅燒肉要大一些，顏色紅潤，色香味俱全，和當地的薯粉肉丸一起吃。棋子塊採用傳統工藝製作而成，肉質肥而不膩，瘦而不柴，精選上好五花肉，是當地節慶必備菜品之一。
黃餈
黃餈都是用大禾米作爲原料，米洗乾淨濾幹之後，拌入鹼汁，然後上甑蒸熟，倒入石臼中舂爛。取出攤平在桌上切成方塊，冷卻後儲藏備用。黃餈的吃法有三種，分別是炒、煮、拌，口感富有嚼勁，撒上糖拌着吃味道也很不錯，是石城特色之一。
