蒜香紙包魚的做法 蒜香紙包魚怎麼做

步驟1

食材：鉗魚一條、大蒜10瓣、小米椒8個、泡蘿蔔50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、鹽1克、醬油2克。

步驟2

鉗魚表面切豎條口。

步驟3

加入料酒、鹽抹勻，醃製10分鐘。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小米椒剁碎。

步驟6

泡蘿蔔切小丁。

步驟7

姜切末。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、小米椒碎、泡蘿蔔、薑末炒香，加入醬油炒勻，盛出備用。

步驟9

將鉗魚放在錫紙上，倒入炒好的調料抹勻，將錫紙包裹好，放入烤箱中層，上下火220度，烤20分鐘即可。