麻辣刀削麪是一道讓垂涎欲滴的美食，很多朋友吃了一次都非常喜歡吃，然而大部分人是不知道麻辣刀削麪的做法，所以麻辣刀削麪怎麼做？接下來讓小編爲大家分享一下麻辣刀削麪的做法吧！
1、麪粉加鹽，用冷水和麪後，醒發！
2、蔥，姜，蒜洗切好！幹辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣醬都備好！
3、鍋裏面倒油燒熱，放入盤子裏面所有的食材煸香後，倒入牛肉湯熬半小時（一半水一半肉湯）。
4、半小時後，撈出所有的大料！加適當的鹽，十三香，雞精，味精，生抽調味。
5、揉好的麪糰卷在擀麪杖上面，這樣好削。
6、想吃長的刀削，就把面卷長點！用削麪的刀子把麪條削下來！
7、煮好的麪條撈在麻辣汁子裏面！
8、加油炸辣椒，鹹菜，香菜，蒜苗，油炸花生米！拌勻即可。
以上是關於麻辣刀削麪怎麼做的步驟介紹，其實麻辣刀削麪的做法不難，你可以備好食材後，按照小編的方法家裏做一次就可以了。
