麻辣燙的做法

食材：土豆粉200克 方便麪1個 金針菇100克 萵筍頭50克 木耳50克 生菜50克 火鍋底料80克 豆瓣醬1勺 姜1塊 大蔥1段 蒜4瓣 幹辣椒10克 花椒5克 

步驟：

1.小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、幹辣椒炒勻。

3.加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麪煮半分鐘後加入生菜，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出